Thành phần của Viên nang rỗng Gelatin là gì

Hầu hết các viên nang được làm bằng gelatin. Gelatin được sử dụng rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như bánh pudding, đồ ngọt, bảo quản, kẹo nhai, đóng băng, làm đầy và nhúng thực phẩm. Trong thực phẩm, gelatin có thể giúp thực phẩm đông lại, đặc, ổn định và thông thoáng. Nó là một thành phần thực phẩm rất phổ biến với dinh dưỡng phong phú và ít chất béo. Bản thân gelatin là một loại protein hòa tan trong nước được chiết xuất từ ​​collagen, là thành phần protein tự nhiên chính trong mô liên kết. Gelatin được lấy từ da và xương của động vật thông qua quá trình chiết xuất có kiểm soát. Có nhiều loại gelatin. Viên nang được làm bằng gelatin cấp dược phẩm đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt đối với các sản phẩm dược phẩm. Quá trình tạo viên nang là tạo màng gelatin trên khuôn thép không gỉ. Sau đó, màng gelatin khô và cứng lại để tạo thành một viên nang, sau đó được lấy ra khỏi khuôn. Nói chung, có hai kích cỡ khuôn, một loại dùng để làm thân nang, loại còn lại dùng để làm nắp nang có đường kính lớn hơn.